Notre Histoire

Au cœur de Saint-Germain-des-Prés, à deux pas du Bon Marché, La Démocratie est une adresse parisienne élégante, confidentielle et chargée d’histoire.

Derrière sa façade discrète se cache un jardin, véritable havre de paix au cœur de la rive gauche. À l’abri de l’agitation parisienne, ce lieu offre une atmosphère chaleureuse et intimiste, idéale pour un déjeuner, un dîner ou un moment de convivialité.

La Démocratie est avant tout un lieu de mémoire. Au début du XXᵉ siècle, Marc Sangnier, journaliste, homme politique et fondateur du mouvement Le Sillon, y installe le siège de son journal La Démocratie. Le lieu devient alors un espace d’échanges et de réflexion. Aujourd’hui, cette histoire est toujours présente à travers le salon privatisable du Sillon, ancienne salle de rédaction transformée en espace de réception.

Le 2 novembre 2022, Pascal Mousset reprend La Démocratie aux côtés d’Aurélien Wenger, petit-fils de Marc Sangnier. Ensemble, ils font vivre cette maison en préservant son identité, son histoire et son esprit de convivialité. En 2025, Thomas Mousset rejoint son père dans la direction de l’établissement, poursuivant ainsi cette histoire familiale.